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刻瓷是集绘画、书法、刻镂于一身，集笔、墨、色、刀为一体的传统艺术。用特制刀具在瓷器、瓷板表面刻划、凿镌各种形象和图案，通常也指在瓷器、瓷板上刻凿成的雕塑工艺品。

现存最早的刻瓷是清代道光年间的。同治至光绪年间，北京的书画家邓石如、华法在瓷器上自写自画自刻，促进了刻瓷的发展。华法的刻瓷以工笔山水画为主，以刀代笔，运用自如，并传授给北京朱友麟、陈智光等人。光绪二十八年（1902），清廷农工商部工艺局学堂设有镌瓷科。朱友麟为第一届毕业生，后留校任教。他的传世作品有“一品红”等。20世纪，北京、上海、淄博、青岛、南京等地均产刻瓷。

淄博刻瓷：2013年列入山东省非遗名录，以王一君为代表的传承人推动技艺创新，作品获国际奖项并作为国礼。

济南刻瓷：列入国家级非遗，第七代传人高建忠创立“鲍山刻瓷”品牌，融入校园教育。

青城刻瓷：内蒙古自治区级非遗，刀法粗犷豪放，发展出刻瓷彩绘等复杂工艺。

刻瓷所用的特制刀具用高碳钢和金刚钻石制成，顶端呈锥状，便于在坚硬的瓷器表面刻、凿。刻瓷主要有以下几道工序：

1、在白瓷器上用墨书写或绘画。

2、依据瓷器上的墨稿用钻刀刻划、凿镌。传统技法有钻刀法、双勾法和刮刀法。钻刀法是用小木锤均匀地敲打高碳钢钻刀，使之在瓷器表面形成大小、疏密、深浅不同的点的排列，构成所需要的画面或字体。双勾法是用锐利的金刚钻石刀沿字体或画面的外轮廓刻划，用双线表现字体和画面。刮刀法是先用双勾法刻出字画轮廓，然后再将双线间的瓷釉刮去，以便填色。

3、填色，一般填着黑色。刻瓷的品种有文具、茶具、瓶、盘、瓷板等。刻瓷风格素雅，讲究刻凿，既能体现传统书画艺术风格，又能保持瓷器表面的晶莹光洁，形成独特的效果。

艺术价值

刻瓷作品题材涵盖山水、人物、花鸟等，既保留国画笔墨韵味，又展现雕刻的立体质感。其创作过程融合绘画构思与刀工技法，被誉为“瓷器上的丹青”，具有培养审美能力与传统文化传承的双重意义。

王一君：国家级艺术大师，带领淄博刻瓷走向国际。

李玉良：临清刻瓷传承人，擅长人物肖像雕刻。

高建忠：济南刻瓷第七代传人，推动技艺教育传承。

杨炳志：禹城非遗传承人，融入写实绘画风格。

张明文、李梓源、田法忠、王一君：2019年中国工艺美术大师名录收录的当代代表人物。