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一、家族酿酒传承谱系

陈氏清香酿造技艺源自清末，历经四代人百年接续传承，完整保留合川本土小曲清香古法酿造体系。

第一代：陈荣昌（1885—1950） 约 1910 年，陈荣昌于原合川县油桥乡罗庙村创办综合实业作坊，同步经营酿酒、榨油、造纸产业，自研陈氏清香酒，酒体风格独树一帜，产品享誉合川周边各乡镇，奠定家族酿酒根基。

第二代：陈祥吉（1912—1983） 陈荣昌次子，家族行二。1935 年家族分家，陈祥吉承接祖传酿酒作坊，自主经营长达 13 年，坚守古法酿造工艺，直至 1948 年老作坊停产歇业。

第三代：陈生大（1946 年生） 1985 年进入原合川县大石尖山乡，负责管理乡镇社办酒厂；1992 年于尖山仁和路 132 号自建酒厂，定名 “合川区尖山仁山酒厂”，深耕小曲清香酿造至 2009 年，后整体迁址云门街道扩建厂区。

第四代：陈恒海 陈生大幼子，家族酿造技艺第四代传人。16 岁跟随父辈系统研习陈氏古法酿酒工艺，为精进酒体酿造、勾调核心技术，专程拜重庆酒业名家刘升华、周德明为师，深耕小曲清香白酒技术体系。2009 年正式全面接手家族酿酒产业并经营至今。于合川区云门街道大碑村投建现代化标准化酒厂。 

二、人物履历与行业任职荣誉

（一）行业资质与专业荣誉

1. 国家一级 / 高级酿酒技师；

2. 重庆市白酒评委；

3. 2021 年获评重庆市酒类行业第一届酿酒技术能手。

（二）社会与行业职务

1. 2022 年，当选重庆市合川区第十八届人民代表大会代表；

2. 2024 年，受聘担任重庆市酒类行业协会理事；

3. 2025 年，晋升重庆市酒类行业协会副会长；

4. 重庆醉之福酒业有限公司、重庆醉之福进出口贸易有限公司法定代表人、总经理。

三、行业贡献与核心成就

自1996 年正式踏入白酒行业，陈恒海深耕小曲清香白酒赛道三十载，立足技艺传承、行业标准建设、产业就业帮扶、乡村助农增收四大维度持续发力，以产业实干践行实业初心，综合推动重庆小曲白酒产业规范化、规模化、品牌化升级。

1. 牵头制定行业标准，引领产业规范化发展

2023 年，牵头联合市内酒业专家共同起草《重庆市小曲白酒行业标准》，该标准后续升级为全国小曲清香型白酒国家标准，填补区域小曲白酒标准化空白。从业三十年间，持续开展行业技术帮扶，点对点指导扶持上百家重庆中小酒企，输出酿造、勾调、品控全套实操技术，带动本土白酒整体工艺提质升级。

2. 稳岗扩就业，保障本地民生

2002 年主动吸纳原合川国营酒厂下岗职工 16 人，化解老牌国企改制就业难题；企业运营至今，累计吸纳本地农村务工人员 121 名、安置残疾职工 5 名，完善员工薪酬与福利保障体系，依托本土酿造产业稳定吸纳本地劳动力。

3. 订单农业赋能乡村振兴，带动农户稳定增收

与云门街道大碑村、石簸村、庆福村 3 个行政村签订高粱订单种植协议，覆盖种植面积 2000 余亩，实行高粱保底价收购机制，消除农户产销风险，以酿酒产业链上游原料种植带动片区农户持续增收。

4. 依法经营纳税，助力地方经济发展

2023 至 2025 三年间，旗下企业累计上缴税收 2450 万元，持续稳定为合川地方财政提供税源支撑，以实体经济赋能区域经济与乡村振兴协同发展。

四、人物经历综述

陈恒海作为陈氏清香酒第四代核心传承人，年少即承袭家族百年古法酿造脉络，后拜师业内名家精进专业技术，完整贯通从传统手工酿造到现代化标准化酒厂运营的全产业链经验。2025 年，重庆市酒类行业协会组织业内同行赴重庆醉之福酒厂实地考察，围绕其牵头编制的《重庆市小曲白酒行业标准》开展深度技术研讨与行业交流，其标准化酿造、标准化品控模式成为重庆小曲白酒行业参考范本。

陈恒海是重庆合川陈氏清香酒百年技艺的坚守传承者与创新开拓者，深耕白酒行业三十余年，扎根本土酒业，传承古法、精进技艺、赋能行业、回馈乡土。作为陈氏清香酒第四代传承人，他自幼承袭家族酿造技艺，拜师行业名家精进核心技术，坚守本土小曲清香古法酿造体系，同时推动传统酿酒工艺现代化、标准化升级，让百年老技艺焕发全新活力。

在行业发展中，他兼具专业实力与行业格局，凭借精湛技艺获评高级酿酒师、市级白酒评委，牵头起草地方小曲白酒行业标准并助力升级为国标，倾力帮扶中小酒企提质增效，有力推动重庆小曲白酒产业规范化、品牌化发展。与此同时，他深耕实业、勇担社会责任，立足本土产业稳就业、助振兴，通过订单农业带动农户增收，诚信经营纳税赋能地方发展，以实干践行匠心初心，是集技艺传承、行业引领与社会担当于一身的优秀民营实业家。