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       甘海水至 2000 年开始烹调师工作，善于学习以工匠精神，推动技能传承发展。2018 年成立了浙江广电开元名都食品面塑雕刻工作室，围绕工作室作品精华、技术攻关、人才培养三大职能，先后带领徒弟参加各类大赛荣获个人荣誉 60 多项。2018 年荣获国家一级技师，2019 年萧山首席技师，2017 年萧山职工领域领军人物、2019 年成功申报萧山面塑非遗传承人。2020 年成功申报萧山面塑非遗宣传展示基地。2021年成功申报萧山面塑非遗体验馆。作为身怀绝技的国家技能大师。甘海水深知技术是职工立身之本，只有掌握、才能发挥出更大的作用，成长的路上离不开自己的刻苦学习和辛苦努力、更离不开企业，提供给我的学习成长和发展平台，用自己的技能工匠精神，为企业振兴和祖国繁荣强大做出更大的贡献。

2023年优秀徒弟：施铖

施铖，2003年出生于杭州萧山区，中国共产党，中国名厨，非遗传承人，高级面塑师，从小他就对美食艺术比较感兴趣，喜欢雕刻烹饪。在学习烹饪期间，恰逢浙江广电开元名都招生实习生，顺利进入贵单位工作，他便一生投入学习面塑雕刻行业，只要一有时间就去师父工作室虚心学习，施铖拥有得天独厚的艺术天分，在短短几个月刻苦学习中，在师父精心带领下，参加几次全国雕刻艺术大赛脱颖而出，成功进入非遗传承人行业，拜甘海水面塑大师为师，甘海水是杭州面塑非遗传承人，教出过很多优秀的弟子和传承人，施铖能拜甘海水为师，可以说，己经再面塑界成功一半，经过师父的细心教导，施铖的成长很快，秉着一日为师终身为父的理念，不忘初心，在面塑艺术行业越来越好。

       面塑艺术是我国非物质文化遗产之一，他具有食用性，观赏性两种民俗文化等多种功能，已有数千年的历史，是我国民间美术饮食文化重要组成部分面塑是一门纯手工的艺术，随着机械化的发展，由于面塑太慢耗时间很多艺人陆续改行，传统面塑已经淡出现代人的视觉，面塑赖以生存的环境，活动的阵地越来越少的市场，传统面塑受到各种挑战，虽然政府做了许多抢救工作，继承弘扬等工作，对面塑工作有些改善，但从业人员还是难以有更大的市场，难以靠手艺生存，难以把面塑技艺向下传承面塑是中国民间传统艺术之一，以面粉为主料，调成不同的颜色，用手和简单的工具塑造各种栩栩如生的形象之前挑担提盒走街串巷，做于街头，深受群众喜爱，如今面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术展厅，一块面团，在艺人手中几经操搓掀用小塑料刀灵巧地点切刻划塑成身手头面掀上发饰和衣裳顷刻之间栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

2009年8月，萧山区雕刻插花大赛第一名。

2009年9月，萧山区餐饮食品雕刻技术比武优胜奖。

2010年10月，中国浙江国际餐饮产业博览会荣获浙菜精品奖。

2014年7月，中国浙江菜品节特金奖。

2014年12月，中式烹调师四级中级技能。

2015年12月，中式烹调师二级技师。

2015年8月，中式烹调师三级高级技能。

2015年10月，余杭区旅游行业饭店服务技能大赛一等奖。

2015年10月，萧山区职工技术比武第一名。

2015年10月，授予萧山区第12届技术能手。

2015年11月，杭州冷菜品鉴会金奖。

2016年3月，被评为第六届萧山开发区职工操作能手。

2016年3月，萧山中式面点师技术比武，电视擂台赛第三名。

2016年5月，杭州金枪鱼美食节特金奖。

2016年8月，授予萧山区第十三届技术能手称号。

2016年11月，浙江桐庐养生美食大赛荣获特金奖。

2017年8月，中式烹调师三级高级技能工。

2017年2月，被评为第七届萧山开发区职工技术操作能手。

2017年2月，聘任萧山区第六届职工技术带头人荣誉称号。

2017年7月，授于萧山区第14届技术能手。

2017年7月，萧山中式烹调师技术比武第二名。

2017年8月，杭州市商贸服务业中式烹调师技能竞赛优秀刀工技艺奖。

2018年8月，第八届国际华裔烹饪技术大赛白金奖。

2018年10月，三级高级技能中式面点师，

2019年6月，中式烹调师一级高级技师。

2019年3月，兹聘浙江旅游职业学院烹调工艺与营养专业兼职教师。

2019年7月，世界厨王南浔争霸赛金奖。

2019年8月，金华艺术杯团体钻石奖、皇家钻石二等奖、个人特金奖。

2019年9月，兹授新时代中国浙菜厨艺大师。

2019年9月，兹授浙菜厨艺传承工匠。

2019年9月，中国浙菜世界厨艺交流大赛特等奖。

2019年12月，授予杭州萧山首席技师。

2020年1月，成功申报萧山区非物质文化传承遗产展示基地负责人。

2020年3月，杭州萧山非物质文化遗产代表性面塑传承人。

2020年6月，被评为杭州萧山F类人才。

2020年8月、杭州萧山区电视擂台赛西点师技能比武中荣获第八名。

2020年9月，西式面点三级高级工。

2020年12月，评为中国烹饪协会冷菜艺术委员会副主席。

2020年12月，万润杯艺术冷菜大赛中，冷菜荣获特金奖。

2020年12月，杭州市高层次人才分类认证为E类人才。

2021年2月，审核决定为浙江引进人才居住证。

2021年4月，被认定高级雕刻师面塑师。

2021年6月，成功申报第一批萧山区非物质文化遗产体验馆面塑。

2021年5月，受邀＂玄麻子＂杯全国食品雕刻组评委。

2021年6月，被当选2021长三角，美食文化峰会雕刻组裁判。

2021年9月，学习强国.面塑红楼梦十二金钗。

2021年12月，评为百县千碗 杭州味道·美食达人。

2022年3月，荣获萧山工匠。

2022年7月，评为杭州市优秀非遗面塑传承人。

2022年7月，年年夏日浙味荟萃浙江美食季相约“拱墅味道”嘉年活动优秀组织奖。

2022年7月，非遗面塑进校园夏日课堂——顺坝村。

2022年8月，寻访百名非遗传承人实践团纪录片。

2022年9月，长三角美食文化峰会匠心奖。

2022年9月，考取高级健康管理师。

2022年10月，加入浙江省工艺美术学会会员。

2023年3月，萧山区民间文艺家协会雕刻分会主任。

2023年6月，浙江省浙菜文化研究会理事。

2023年5月，浙厨会第18届美食大赛，雕刻组评委。

2023年6月，杭帮菜大赛，雕刻组评委。

2023年6月，萧山文艺双星人才作品展。

2023年7月，第三届华食展，雕刻组评委。

2023年7月，参加杭州市非遗作品展。

2023年10月，淮扬菜食材电商节，雕刻组评委。

2023年10月世界厨师节南京旅游职业学院导师。

       不但要继承老一辈艺术家精湛的手艺技艺，还要带领一批学员不断创新与发展。